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闽菜除了一般调味料外,还有虾油、虾酱、酸杏等;又较突出『糟』味,有红糟、白糟、糟等之别,味道方面,注重清鲜、酸、甜、咸、香,在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜,取“清菜”之意。制汤则有『一汤十变』之誉,烹调方法上以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见,著名的菜肴有佛跳墙、扁肉燕、福州鱼丸、醉排骨、荔枝肉、红糟鸡、闽生果、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌等。
由于闽人数百年来向海外的持续移民,闽菜为中国菜里在海外影响力最大的菜系之一,特别是对日本和东南亚地区饮食影响深远。
总体来讲选料精细,刀工严谨,清爽淡雅,偏于酸甜、咸香,汤鲜味美。一大特色是善于用红糟作配料,具有防变质及去腥的作用。另外也好用鱼露(福州话称“虾油”)。
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双雪涛(9月8日),生于辽宁沈阳,中国当代小说家。
吉林大学法学院毕业。2010年,他看到《中国时报》华文世界电影小说奖征文,尽管当时仍然在国家开发银行辽宁省分行就职,他仅用20天业余时间就创作了第一部小说《翅鬼》并荣获头奖。2012年,双雪涛入围第十四届台北文学奖年金类,获20万台币,是第一位获得此奖的中国大陆作家。同年双雪涛为专心写作而辞职。2015年,双雪涛离开东北前往位于北京的中国人民大学创造性写作研究生班进修。2016年起,双雪涛出版了《天吾手记》、《平原上的摩西》、《聋哑时代》、《飞行家》、《猎人》等作品。《飞行家》中的《刺杀小说家》已改编为同名电影。
* 第十五届华语文学传媒大奖年度最具潜力新人奖
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例如,在估计正态分布 的位置参数 时,常用尺度参数 的估计量来t-标准化位置参数的估计量,即:
其中 是样本方差,注意应该用 整体(又称“标准误差”)而不是 来估计 的标准差。在这个例子里,如果对 进行估计,并估计量的立方根代替 之表达式中的 ,那么就做成一个广义的t-标准化。如果用真实的 代替 ,那么就做成一个标准化。
* 对一般的参数估计,也可以进行t-标准化,例如总体分布具有参数 ,这里 既可以是一个参数模型的参数,例如 Exp 中的 ,也可以是一个非参数模型的泛函,例如一个所有矩存在的非参数模型的总体平均、总体方差等,可以考虑如下的t-标准化:
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