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「打卤面」讲究的是打卤，所谓的打卤就是将各种的配料一一料理过后，再煮成一锅然后勾芡成卤汁淋在熟面上。
在老北京，打卤面也称炒菜面，讲究极多，通常为宴会末尾、宾客已享用酒菜完毕后才上。一般百姓食用的打卤面，主料为五花肉、香干、木耳、面筋、黄花菜、香菇等，称单勾卤（也称老味卤），若加入大虾甚至海参、鲍鱼、瑶柱等高档海鲜食材则称双勾卤（也称三鲜卤），因用料奢侈讲究，旧社会时多大户人家、达官贵人才能吃得上双勾卤。勾卤须先吊汤、再勾芡，鸡蛋打匀甩在卤上，起锅前炸热花椒油趁热住卤上一浇，将卤与面分开盛给客人，卤多面少。吃打卤面时，客人取少量面条，将卤浇在面上后食用，忌讳搅拌。面吃完，碗底仍有少量卤且凝而不澥，才算合格。
来自北平（北京）的美食家唐鲁孙认为「打卤讲究好汤…既然叫卤，稠乎乎才名实相符，…一碗面吃完，碗里的卤仍旧凝而不泻，这种卤才算够格…。」他还回忆昔日在北京积石潭附近一家舖子里曾吃过的打卤面，评之为：「人家勾出来的卤，除了凝而不浊外，而且腴润不濡，醇正适口，调羮妙手，堪称一绝。」可见打卤面讲究的是卤汁勾的好不好。
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建御雷（タケミカヅチ）是日本神话中的一位神祇，被奉为雷神、刀剑之神、弓术之神、武神和军神。在《古事记》里写作建御雷之男神、建御雷神，在《日本书纪》里写作武瓮槌、武瓮雷男神。别名建布都神、丰布都神，在鹿岛神宫的祭祀中则以鹿岛神的名字出现。
根据《古事记》的说法，伊奘诺尊用十拳剑杀死火神迦具土后，迦具土的血从剑柄上落了下来，生成了三柱神，其中一位就是建御雷神。
后来，天照大神在天任命儿子正哉吾胜胜速日天忍穗耳尊为苇原中国的统治者。然而天忍穗耳尊在天之浮桥上观看下界的情景时，声称苇原中国正处于大骚乱时期，返回高天原向天照大神报告。天照大神先后命令天菩比神、天若日子等神前往召谕统治苇原中国的国神大国主神交出政权，但都失败了。最终，天照大神派遣建御雷前往召谕大国主神。建御雷与天鸟船神降到出云国伊那佐之小滨，拔出十拳剑，问大国主神是否愿意交出国家。大国主命其子事代主神神代其回答。事代主神同意了，随即隐入水中。
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班戈拉·撒西比谒师所（Gurudwara Bangla Sahib）是印度德里最大的锡克教谒师所。
锡克教8岁的第八代上师Guru Har Krishan在此用清洁的井水帮助天花和霍乱患者，1664年3月30日染疫病去世，庙内的池水被世界各地的锡克教徒尊为圣水，被认为具有治疗作用，将其带回家乡。
班戈拉·撒西比谒师所本来是十七世纪的印度统治者拉贾斋辛格的别墅，称为Jaisinghpura宫。1783年建造了一座小型寺庙。目前的建筑大多建于1947年以后。
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